梁绯绯随后点开商城,10积分买了一块鸡胸肉、2积分买了一袋榨菜丝。
她洗干净手后,先用剪刀剪了一点儿生姜碎,接着把鸡胸肉撕成鸡丝放入碗里备用,然后端起小锅去外面烧火做饭。
先往锅里倒入一点儿食用油,油热后加入榨菜丝、鸡丝和生姜碎翻炒,翻炒期间倒了一点点红糖调色调味,炒出香气后注水。
水开后放入两把挂面,又打了两个荷包蛋。
小张坐在土炕上端着这碗榨菜鸡丝面又想哭了。
“别光看,看不饱的。尝尝味道,看看怎么样?”梁绯绯夹起自己碗里的溏心荷包蛋,咬了一口,“给我提提意见,有什么需要改进的。”
“不需要改进,非常完美!”小张吃了一口鸡丝和面,又喝了一口热汤,立刻竖起大拇指,“我看到有碎姜末了,但没有什么姜味,咸度正好,鸡丝也不腥,似乎还有一点儿清甜?你是怎么做的?”
“加了一点点红糖,给鸡丝调色,让鸡丝没那么寡白,同时糖还去腥味,少量的糖不会腻口,还可以增加清甜味,让面汤味道有层次。”梁绯绯得意地侃侃而谈,“我以前炖汤一直加糖的。”
小张吃完一碗榨菜鸡丝面,忽然瞪大眼睛:“狒狒姐,你的鸡丝面、你的鸡丝面居然可以增加体力值!”
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