从cHa0州的r0U脂香气里cH0U身，档车再度发动，在凌晨两点的无边夜sE中，沿着屏鹅公路一路向南狂奔。
左手边是黑压压、宛如巨兽般沉睡的大武山脉，右手边则是太平洋与巴士海峡交界处、正发出沉闷轰鸣的无垠海浪。深夜的风极大，带着灼热的咸味与热带植物的气息，劈头盖脸地将她们包裹。
当档车终於在垦丁大街的入口处熄火时，这条白日里塞满了b基尼与冲浪客的南国街道，此刻已褪去了全部的喧嚣。路灯将空旷的柏油路面照得一片惨白，而在街角一处还没收摊、点着昏h钨丝灯泡的木头摊位前，滚烫的油锅正发出细密的「劈啪」声。
看板上用喷漆喷着四个大字：东港旗鱼黑轮。
「林教授，这座岛屿的公路我们快要走完了，今晚陪我吃最後一摊油炸的生猛。」
陈雨桐解下安全帽，她那头俐落的短发已经被海风吹得完全凌乱，甚至带着一层淡淡的盐霜。她转过身，有些疲惫地将额头抵在秀蔓的肩膀上，声音沙哑，却带着一种尘埃落定的满足。
「这不是普通的黑轮，这是台湾沿海渔业文化在油锅里完成的速度与演变。」
秀蔓没有挪开肩膀，反而伸手轻轻抚了抚雨桐有些冰凉的後颈。看着摊位大叔一只手握着抹刀、一只手抓着雪白旗鱼浆的熟练动作，她那长年浸y在文献里的思绪，在这东海岸的海浪声中，完成了最後一次温柔的吞吐：
「东港的旗鱼黑轮，最有趣的地方在於现包现炸。大叔用抹刀抹开鱼浆，最核心的秘密，是里面那四分之一颗的熟J蛋。鱼浆必须用新鲜的在地旗鱼r0U磨制，带着海cHa0的鲜与黏X。抹刀一挑、J蛋一裹，顺手往两百度的高温油锅里一滑。在热油的催化下，外层的鱼浆在短短几十秒内迅速膨胀、定型，把那颗J蛋的蛋香SiSi锁在最中心。这吃的是外层的焦脆弹牙，与内里蛋h的沙软反差。它是讨海人最快、最扎实的T力来源。」
「林教授，大叔锁得住蛋香，但今晚，我只想把你锁Si在我的海风里。」
雨桐有些有些微醺般地低笑着，突然直起身子，大手一挥，直接扣住了秀蔓纤细的腰肢，将她整个人SiSi地按在自己的怀里。
「老板，四串！炸sU一点，胡椒粉撒满！」雨桐对着油锅喊道。
大叔利落地将几条炸得金h、通T膨胀得像是一条条小胖鱼的旗鱼黑轮捞了起来。那黑轮表面还泛着亮晶晶的油星，随手撒上大把辛辣的白胡椒粉，装在牛皮纸袋里递过来时，热气穿透纸袋，烫得人手心发麻。
内容未完，下一页继续阅读