凤姐在桌边坐定,拾起乌木镶银的筷子,筷尖探入那浓油赤酱的瓷钵,稳稳夹起一块肉来。
那肉块在筷尖微颤,肥腴与瘦韧的部分层叠得恰到好处,肌理分明。
浓稠的酱汁均匀地裹覆其上,呈现出一种深沉透亮的红褐色光泽,在灯下微微反着光,诱人得很。
而后,她才将肉送至唇边,极矜持地张开口,小心地咬下顶端那一小口。
贝齿切入丰腴的肉皮与脂肪层时,感受到轻微的阻隔与随之而来的弹性,紧接着,温热的肉汁便混合着那独特的咸甜酱香,顷刻间溢满唇舌。
凤姐瞳孔里满是震惊。那肉质软糯得不可思议,几乎不用怎么咀嚼,就化在了嘴里。
肥肉部分像温热的凝脂,滑过喉咙时带着一股子丰腴的油香,却没有丝毫的腻味;瘦肉部分酥烂入味,纤维丝丝分明,却丝毫不柴。
紧接着,一股难以言喻的鲜美在舌尖上炸开。
那不是单纯的咸香或甜香,而是甜、咸、鲜、香完美地融合在一起,酱香浓郁却不霸道,底下还藏着一丝若有若无的、带着灵气的草木清甜,让整个味道的层次瞬间丰富起来。
“唔……”她忍不住从喉咙里发出一声满足的轻吟,闭上了眼睛,仿佛在全心全意地感受那股味道在口腔里游走,一点都不腥膻!”
她甚至没顾得上说话,又接连吃了两块,这才放下筷子,长长舒了一口气,眼中尽是满足和不可思议:“好小子!真有你的!这妖猪肉……竟能做得如此美味!我这春风楼的厨子,跟你这手艺一比,简直该扔出去喂狗!”
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